Empanadas Atún

Ingredientes:

• ½ Kilo de atún ahumado, desmenuzado
• 1 Taza de aceite vegetal
• ¼ De cebolla, picada
• 3 Jitomates, picados
• 1 Chile serrano, picado
• 1 Diente de ajo, picado
• Sal y pimienta, al gusto
• 1 Kilo de masa de hojaldre
• ½ Lechuga chica, rebanada y desinfectada
• 6 Rábanos, rebanados

Preparación:

Calienta 2 cucharadas de aceite en un sartén a fuego medio, agrega el atún y sofríe un poco. Incorpora la cebolla, jitomates, chile serrano y ajo y cocina hasta que todo se haya cocido. Sazona con sal y pimienta, retira del fuego y permite que se enfríe un poco. Mientras, amasa la masa de hojaldre y haz tortillas delgadas. Rellena las tortillas con el guiso, séllalas de las orillas presionando los bordes. Con una pequeña cuchara bañar las empanadas con aceite. Meter al horno y cocinar por 20 minutos temperatura media.